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当手机打电话时，对方知道是谁打的电话，主要通过以下方式。
1、主叫方电话号码显示：手机在通话时，通常会显示主叫方的电话号码，如果对方的手机支持来电显示功能，那么就会看到主叫方的电话号码，从而知道是谁打的电话。
2、通讯录匹配：如果主叫方的电话号码已保存在对方的手机通讯录中，那么来电时会显示主叫方的姓名，这样，对方就能知道是谁打的电话。
3、语音识别技术：部分手机或服务提供商可能使用语音识别技术，来识别来电方的身份，但这需要事先在设置中开启相关功能，并且该技术不一定能100%准确识别。
4、网络搜索：如果对方能够通过某些方式（如搜索引擎）获取到与电话号码相关的信息，那么他们可能会知道是谁打的电话。
个人隐私很重要，如果不想被别人知道电话号码，可以关闭来电显示功能或设置私人号码拨打，请确保遵守当地的通信法规和政策，尊重他人的隐私和权益。